Isparta merkeze bağlı Yenice Mahallesi’nde yer alan ve aralarında 800 yıllık tescilli ağaçların bulunduğu bahçelerde geleneksel yöntemlerle yürütülen kestane hasadı başladı. Yaklaşık 45 gün sürecek sezon boyunca 30 dönümlük alandan 30 ton civarında rekolte beklenirken, toplanan kestanelerin kilogramı boyutuna göre 75 ile 250 lira arasında alıcı buluyor.
Çevre, Şehircilik ve İklim Değişikliği Bakanlığı koruması altındaki anıt ağaçların heybeti nedeniyle hasat işlemi sırıkla silkme yapılmadan gerçekleştiriliyor. Üreticiler ve bölge halkı, ekim ayıyla birlikte dallardan yere kendiliğinden düşen kestaneleri gün boyu toplayarak değerlendiriyor.
Yenice Mahallesi Muhtarı ve kestane üreticisi İsmail Akkaya, hasadın kendine has sürecine ilişkin şu bilgileri verdi:
“Bu topraklarda yüzyıllardır atalarımız hasat yapıyor. Biz de Allah’ın izniyle bu hasadı devam ettirmek istiyoruz. Ağaçlarımız asırlık ve çok yüksek. Aralarında tescillenen 800 yıllık ağaçlarımız var. Bu nedenle ağaçlara çıkıp silkme imkanımız yok. Biz yaklaşık 45 gün boyunca kestane ağaçlarının altında bekleyerek hasat yapıyoruz”
“Ağaçlarımızın kökleri çok derinde olduğu için kestanelerimiz de oldukça güzel. Diğer illerden farklı bir ürünümüz var”
Bahçeler Sosyal Buluşma Noktasına Dönüşüyor
Kestane toplama mesaisi, mahalle sakinleri ile kente gelen misafirler için ortak bir sosyal alana dönüşüyor. Bahçelerde yakılan ateşlerde kestaneler pişirilirken, 1990’da kurulan bahçesini babasından devralan 70 yaşındaki Müzeyyen Akkaya gibi yetiştiriciler hem aile mirasını yaşatıyor hem de gelir elde ediyor.
Her sezon bahçeye geldiğini belirten Emine Dolmaz, etkinliğin birleştirici gücünü anlattı:
“Kestanenin insanları birbirine birleştirici özelliği var. Akrabayı, eşi dostu, komşuyu bir araya getiriyor. Bu yeşilliğin, ağaçların içinde vakit geçirmek çok güzel. Duygusal olarak insanı hep geçmişe götürüyor.”
Sabah erken saatlerde alana geldiklerini ifade eden Nuri Dolmaz, günlük rutinlerini paylaştı:
“Gün ışımaya başladığında geceden dökülen kestaneler toplanıyor. Biz biraz geç, saat 09.30-10.00 gibi geldik. Eşimizle dostumuzla burada yiyip içiyor, sohbet ediyoruz. Günümüzü değerlendirip akşam evimize dönüyoruz”
Geleneksel hasadı çocuklarıyla deneyimleyen Ali Yalçın ise şu çağrıda bulundu:
“Asırlardır devam eden bu kestane geleneğini yaşatmak için bugün buradayız. Sabah erken saatlerde geldik. Çocuklarımla birlikte kestanelerimizi topladık, çayımızı içip kahvaltımızı burada yaptık. Herkese buraya gelmelerini tavsiye ederiz”
Yağışlar Rekolteyi ve Kaliteyi Artırdı
Önceki döneme kıyasla etkili olan yağışlar ürünün kalitesine olumlu yansıdı. Geçen yıl kuraklık sebebiyle yaşanan çatlakların bu dönem azaldığını ve kestanelerin daha dolgun olduğunu kaydeden üreticiler, sezonun verimli geçmesini bekliyor.
Elde edilen ürünlerin bir kısmı ikram edilirken geri kalanı bahçe masraflarını karşılamak üzere satışa çıkarılıyor. Kestaneler büyüklüklerine göre tezgaha çıkarken; küçük boy ürünler 75 ila 100 lira, orta boylar 100 ila 150 lira, en iri taneliler ise 200 ila 250 lira fiyat aralığında alıcı bekliyor.
