Kenya’da düzenlenen 2025-26 Barista Craft MISA (Orta Doğu, Hint Yarımadası ve Afrika) Bölge Finali’nde Türkiye’yi temsil eden Çetin Alpay Başkan, birincilik elde ederek dünya finaline katılma hakkı kazandı.
DaVinci Gourmet tarafından organize edilen yarışma, 11 Nisan 2026 tarihinde Kenya’da gerçekleşti. Kahve sanatının en iyi uygulayıcılarını belirlemeyi amaçlayan etkinlikte, Türkiye’den katılan Çetin Alpay Başkan, hazırladığı özel tarifler ve sergilediği teknik beceriyle rakiplerini geride bıraktı.
Bu yıl “Espresso Your Flavour” temasıyla düzenlenen yarışmada baristalar, kendi özgün hikayelerini lezzet ve sunum aracılığıyla jüriye aktardı. Çetin Alpay Başkan, bu başarısıyla 9 Mayıs 2026 tarihinde Tayland’ın Bangkok kentinde düzenlenecek olan Dünya Finali’nde Türkiye’yi temsil edecek.
Şampiyonluğa Götüren Özel Tarifler
Loofy’s Roastery baristası Çetin Alpay Başkan, yarışmada jüriyi etkilemek için yerel tatları modern kahve teknikleriyle birleştiren iki özel tarif sundu:
- Aegean Breeze: Bu tarifte, reyhan çayı, rezene ve domates suyu, DaVinci Gourmet Orman Meyveleri Şurubu ve Cheesecake Sosu ile dengelenirken, üzerine taze fesleğen dokunuşu eklendi.
- The Horizon: Domates suyu, limon ve baharatın Mango Şurubu ile harmanlandığı bu tarif, Vanilya Soslu espresso köpüğü ile tamamlandı.
“Bu zafer benim için çok büyük bir anlam taşıyor; çünkü yalnızca kendi yolculuğumu değil, beni şekillendiren insanları, deneyimleri ve kahve kültürünü de yansıtıyor. Bangkok’a kendi tarzımı ve geldiğim bölgenin enerjisini taşıyacağım.” — Çetin Alpay Başkan, 2025-26 MISA Bölge Şampiyonu
Kenya’daki finalde Hindistan’dan Mohan NS ve Kenya’dan Simon Ruoya gibi isimler de yarıştı. Defne Ceyda Okay, George Obienge ve Srikanth Rao’dan oluşan uluslararası jüri, yarışmacıların teknik yeteneklerinin yanı sıra kültürel yaklaşımlarını da değerlendirdi.
